かつらむき ― 2010/04/10 11:58

店主は大根のけんにうるさいです。

けんにうるさいというか、切り方とか包丁の扱いにこだわっているのでしょうか。

料理している人はみんなそうでしょうけれど。

でも確かにうちのけんは見た目もきれいで
食べたときの食感もよく、私も好んで食べます。


これは桂剥きした後、大根を並べては顔をつくって
ひとりで遊んでいる店主が撮影。

楽しく仕事ができてなによりです。

by yumeri [お店のこと] [その他いろんなこと] [コメント(0)｜トラックバック(0)]

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