ゆめり blog

本日の新聞でも載っていましたが、昨日能登でクロマグロが多く揚がりました！
直送してもらい、昨日よりマグロをお刺身でお出ししております。

そして本日はさらに
「マグロの心臓」「マグロの白子」も仕入れる予定です。

特に心臓は生のものでしか食べれない珍味だとか。

食べたことも見たこともないので、ちょっと恐ろしい感じがしますが・・・

何事もチャレンジです。

たまには本業の魚を話題にしないと！

「ふぐの白子」旬です。
焼いても天ぷらでも・・たまりません。

「黒ムツ」最近大きく脂がのったものが多くあがっています。

「キス」「梅貝」

その他、宇出津からいろいろ入っております！

本日もお待ちしております。