魚のこと: ゆめり blog

能登まぐろ！ ― 2016/01/21 18:37

能登産まぐろ入荷しました！

でかっ！

24キロ・・！！

ねだんは聞かないでおこうと思います。。。

ピカピカのアオリイカ
毎日届いておりますよ。

しかしながら、今日はぽっかりと予約がほぼなく・・・さみしい

皆さん！お待ちしております！

今朝水揚げの宇出津産です！
お刺身でも焼き物でも。
もちろん今日のイチオシです！

旬です！

七尾湾で有名な赤西貝、宇出津でもとれてます。

とてもきれいな色で上品で高級なイメージのあるこの貝、
殻を割っているときははっきりいって・・かなりクサイ！

黙々と作業をする店主を遠くから尊敬しました（笑）

是非ご堪能ください。

上からカサゴ、黒ムツ、アマダイ。

右がアワビに天然岩牡蠣です。

今日はどれも立派すぎて、アワビの存在感が薄く感じられてしまいます。

岩牡蠣においては、今までに見る史上最大の大きさ！
開けて中を見るのが楽しみです。
挑戦者待ってます。