ゆめり blog

今月にはいって蟹解禁にはじまり、白子やナマコなど食材が増えてきました。

やはり冬の味覚のひとつに白子はあげられますよね。

家庭ではもっぱら鍋にいれるか、お味噌汁にいれるかです。
（少なくとも私の実家では。）

昔一度、白子の天ぷらを母に作ってもらいましたが、なんだか違うものに。（作ってもらっておいて失礼ですが。）

母と食べてみた結果、白子天はお店で食べるものという結論にいたりました。


「白子の天ぷら」　海洋深層水の塩、または天だしでどうぞ。