名脇役 ― 2011/02/14 12:58

初めてご来店の方に
「このお店のおすすめは？」とよく聞かれます。

いろいろありますが・・まずはお刺身を！とお勧めさせてもらってます。

お魚は朝揚がった宇出津の地のものを選りすぐり、その日に直送してもらっていますので、とてもきれいです。

自信をもってイチオシしておりますが、
お刺身に欠かせないのが、「わさび」ではないでしょうか。

ゆめりでは、お刺身をより美味しく食べてもらうため、わさびにもこだわっております。
「真妻（まづま）」という品種で、わさびの最高級種です。

真妻わさびは、独特の粘りと、辛みの中にも甘みがあり、このわさびだけで食べてもよいおつまみになりそうです。

ですから、わさびのおかわりも頼まれることもしばしばです。


もう家の冷蔵庫にある練りわさびが使えません。。。中毒要注意です

by yumeri [食材のこと] [コメント(2)｜トラックバック(0)]